C'est un vin complexe avec une sève minérale affirmée et une grande longueur. Grand vin à oublier en cave. Les vignes utilisées pour cette cuvée ont été plantées en 1964 par 'le grand-père'. Elles sont situées sur la moitié basse du coteau qui fait face à la ville de Chablis. C’est le cœur historique du vignoble.