C'est un vin complexe avec une sève minérale affirmée et une grande longueur. Grand vin à oublier en cave. Les vignes utilisées pour cette cuvée ont été plantées en 1964 par 'le grand-père'. Elles sont situées sur la moitié basse du coteau qui fait face à la ville de Chablis. C’est le cœur historique du vignoble.
CHABLIS Grand Cru - Les Clos - Domaine de l'Enclos 2018
53,50 €Prix
Région : Chablis
Encépagement : Chardonnay
Sol : Côteau dukimmeridgien/ marnesargilo calcaires
Surface : 0,67 Ha
Age de la vigne : 45 ans en moyenne
Orientation : Sud Sud-Ouest
Vendanges : Manuelless
Vinification : naturelle en cuves inox thermo-régulées puis élevage en fûts de chêne durant 12 mois