J'ai rencontré Pascal grâce à mon ami Patrick qui ne jurais que par son Givry blanc. Je suis passé au domaine et dégusté ce Mercurey 1er cru. D'une belle couleur rubis, cette cuvée sent le sous-bois et la violette. Une bouche qui exprime le Pinot noir sur la griotte et la groseille. Une belle expression de douceur.
Mercurey 1er Cru Les Velleys - Domaine Danjean-Berthoux
27,90 €Prix
Superficie : 94a
Encépagement : Pinot Noir
Age de la vigne : de 25 ans pour les jeunes pieds à 65 ans
Exposition : situé sur un coteau orienté Sud-Est .
Sol : ferrugineux, sableux et caillouteux.
Vendanges : manuelles avec tri rigoureux
Temps de garde : ou pas :)
Elevage : 12 mois en fûts 20% neufs dans une cave thermo-régulée